お客様の声

  • ムーミン 様
  • 投稿日:2017年12月23日

本日は早速ふわふわロールをお届けいただきまして、誠にありがとうございました。とても美味しいので、原材料を確認いたしましたところ、人工甘味料のスクラロースが使用されてるようですね。スクラロースの危険性については問題点はないのでしょうか?
美味しい点では、★★★★★ですが、人工甘味料使用が気になりますので★★★とさせていただきました。

お店からのコメント

ムーミン様、レビューをご投稿いただき誠にありがとうございます。
また美味しいとのお言葉を頂戴し大変嬉しく思います。
ご指摘いただきましたようにふわふわロールには過熱していない生クリームに人工甘味料スクラロースを微量使用しております。確かにスクラロースは安全か否かが未だ取りざたされている添加物です。そんな中、現在、厚生労働省が暗線基準として提示している目安としましては、一日摂取許容量15ミリグラムに体重(1日当たり体重かける15ミリグラム)つまり体重50kgの人の場合、1日スクラロースの摂取量は750ミリグラムとなります。ふわふわロールに含まれるスクラロース量は1本当たり0.004グラムでございます。8分の1ワンカットにするとさらに量は減ります。シェフが現時点で味、糖質量、厚生省の安全基準から考えうる最善を尽くしております。それでも気にされる方も多いかと思います。それで今後の研究結果も見守りつつ、美味しく安心してお召し上がりいただけるスイーツになるよう努力してまいりたいと思います。
貴重なご意見ありがとうございます。

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